Schließlich hatte der diplomierte Braumeister Schnitzler bis dato als Kronprinz der Brauerei „Schumacher“ gegolten. Heute führt Sohn Michael die Geschäfte – und das äußerst transparent: Bei einer Führung durch die „Gläserne Brauerei“ besteht die Möglichkeit, alle wesentlichen Brauprozesse im Stammhaus an der Berger Straße einzusehen. Und wer nach dem Alt noch einen Kurzen nehmen möchte: Schnaps und Single Malt brennt man im Hause Uerige inzwischen auch.
